如何正确打开墨尔本的美食地图
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如何正确打开墨尔本的美食地图

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独特的地理优势塑造出墨尔本兼容并包的城市理念,而这种理念折射在饮食文化上,则让它成为了一座名副其实的饕餮之城。来到这里,想怎么吃,就怎么吃!

 

- 好吃的腔调 -

 

 

 撷取美食之光 @Attica

简单的优雅

对于热爱美食的人来说,能够前往 “全球50家最佳餐厅”绝对算得上一次味蕾的朝圣之旅。而墨尔本的Attica,曾5次荣获该项殊荣,2017年更是跻身榜单第32位,当之无愧成为维多利亚州乃至整个澳大利亚美食界的翘楚。

  • 餐厅类型:高级西餐
  • 经典菜品:熏肉,带骨牛肉,圣诞老人甜瓜(Aged Santa Claus Melon)
  • 价位:餐品套餐每位260澳元,酒水每位185澳元起

Attica的店长兼主厨Ben Shewry在新西兰北岛长大,他从童年生活里的火山、河流、海洋、丛林中获取烹饪灵感,把对自然的关注淋漓尽致地表达在每一道餐点的匠心上,致力于用澳大利亚特色食材带领食客去发现食物更深层的意义。

就餐贴士:

  • 地址:74 Glen Eira Road, Ripponlea, VIC 3185
  • 餐厅营业时间:18:00-20:00(圣诞假期除外)
  • 网址:http://www.attica.com.au/#!home
  • 餐位提前3个月即开放预订,预订7人及以上餐位需预订包厢。包厢可提前6个月预订,包厢最多可容纳12人就餐,预订需缴纳1000澳元订金。即便如此,餐位还是经常手慢无!千万提醒老饕们看准时间、迅速下手!

 

和对的人 吃好的东西 @Brae

暖意融融的Brae

在英语中,“Brae”意为平缓的山坡,而Brae餐厅也正好坐落在山丘上一片30英亩的有机农场之中。农场中以再生农业技术培植的各种新鲜蔬果经过厨师烹调成为了桌上的佳肴。一年四季,菜单随着时令变化,让食客不仅吃得新鲜、还能吃出新鲜感。

  • 餐厅类型:创意西餐
  • 当季食材:草莓,罗勒,杜松,山萝卜,无花果,大阪芥末
  • 价位:餐品套餐每位240澳元,酒水每位145澳元起,不含酒精饮料每位70澳元起

看过当季食材,是不是感觉如同翻开了植物百科书,清新的气息扑面而来?正是对天然食材不懈的追求和热爱,让Brae在今年也入榜“全球50家最佳餐厅”。尽管距离市区1个多小时的车程,这里的美食美景却足以让人卸下疲惫。

就餐贴士:

  • 地址:4285 Cape Otway Rd. Birregurra, VIC
  • 餐厅营业时间:周四-周六供应晚餐,周六-周一供应午餐,(圣诞、新年、复活节休息)
  • 网址:https://braerestaurant.com/
  • 餐位提前6个月即开放预订,目前最多可预订8人餐位,今年6月后最多只可预订6人餐位,每天早9点起可以在线预订,预订6-8人餐位需缴纳500澳元定金。

 

品味都市风格 @Crown Restaurants

越夜越精彩

吸引人们来到墨尔本皇冠逍遥之都Crown Melbourne的原因很多,品种繁多的精品美食就是其中之一。

  • 餐厅类型:娱乐综合体
  • 推荐餐厅:日式当代餐厅Koko, 广东新式餐厅金冠阁Silks,川菜餐厅Spice Temple,海鲜自助餐Conservatory

餐厅汇聚了40多种全球风味美食,无论是想吃水饺、寿司还是牛排,都会有世界一流厨师为你带来不一样的惊喜。39层的皇冠娱乐综合体依河而建,在餐厅用餐的同时可以尽览亚拉河美景,饱餐过后还可以去名品购物广场采购或者享受一下世界级温泉疗养。

就餐贴士:

 

 

- 别样寻味 -

 

 

品味维多利亚时代的浪漫 @电车餐厅

西餐移动的盛宴

开设于1983年的墨尔本电车餐厅(The Colonial Tramcar Restaurant),是全球第一家、也是目前唯一一家有轨电车上的高级餐厅。餐厅所在的W-Class电车1923年即在墨尔本投入使用,满满的复古 气息。搭乘这样的列车,穿梭在墨尔本街头,还有美食、美酒、音乐相伴,令人身心荡漾。

  • 餐厅类型:西餐
  • 主要菜品:鸭肉冻,烤肺鱼片,烤鸭脯,烤牛里脊,芝士拼盘
  • 价位:根据就餐时间不同,80澳元-145澳元/人不等,各式葡萄酒、咖啡、茶饮不限量免费供应

电车餐厅内,优雅的酒红色地毯、长丝绒面料座椅、窗口垂下的典雅帷幔和桌面上的传统银制餐具,无一不在烘托着温馨浪漫的氛围。同行的工作人员对待乘客也如春风般温暖,用餐结束后还会为乘客送上印有餐厅标志的巧克力和明信片作为纪念。

就餐贴士:

  • 上车地点:Tramstop #125 Normanby Road, near the corner of Clarendon Street, South Melbourne
  • 餐点供应时间:午餐13:00-15:00
  • 早晚餐:17:45-19:15
  • 晚餐:20:35-23:30
  • 网址:http://tramrestaurant.com.au/
  • 餐车最多可同时容纳108名乘客就餐,渴望浪漫之旅的小伙伴们还是请在官网预订。预订完成后,顾客需提前15分钟在始发站候车,并按照订餐顺序依次上车。电车餐厅还承接婚庆、生日派对、鸡尾酒会等各种活动,当然举办活动也需要预订啦~

 

看企鹅 观海景 吃大龙虾@诺比司中心

美味无可抵挡

诺比司中心(Nobbies Centre)享有巴斯海峡(Bass Strait)的无敌海景,是维多利亚州保存最完好的生态旅游景点。保护良好的环境让这里的龙虾格外的鲜嫩。观景之余,再吃一顿龙虾大餐,怎能让人不羡慕!

  • 餐厅类型:西餐
  • 主要菜品:龙虾,鱼片,花园沙拉,鱼肉天妇罗,扇贝肉丸

菲利普岛(Phillip Island)坐落在距离澳大利亚墨尔本东南130公里处。岛上风景优美,更是因为能够观赏到小企鹅归巢的盛况而闻名。其实,这里还生活着另一种独特的野生动物-毛海豹。而岛上的诺比司中心正是观察它们 的最好地点。品尝过龙虾的美味,再以十足的体力去邂逅野生动物吧!

就餐贴士:

  

澳大利亚农家乐 @澳洲农场住宿公司

真·田园风味

国内各大真人秀向大家展示了农场生活的无穷乐趣,那么来到农牧业发达的澳大利亚,又怎能错过真正的农场生活体验?!

距离墨尔本一个多小时的凯恩顿(Kyneton)和巴拉瑞特(Ballarat)是农场住宿的密集区。常见的农场有马场、肉牛场、牧羊场、蔬菜园、花卉园、作物园、葡萄园等等,而另一些农场里则生活着在国内动物园里才能见到的鸸鹋、鸵鸟、羊驼、安哥拉羊。

投身广阔天地,和当地家庭一起当几天地道农场主,在森林漫步、农场观星等接地气的休闲活动中体验生活本真的喜悦;在喂养牲畜、接生牛犊、筑围篱笆、采摘水果等农事活动中体验劳动的乐趣;在自由友好的家庭气氛中品尝美味的家常菜肴。

就餐贴士:

  • 交通信息:由墨尔本南十字星车站搭乘V-Line,即可抵达凯恩顿或巴拉瑞特。联系澳洲农场住宿公司(Downunder Farmstays),可免费提供上述两地农场至就近火车站的接送服务(专车接送需加收费用)。
  • 预订时间:周一到周五 09:00-17:00,请提前72小时预订
  • 网址:http://www.downunderfarmstays.com/
  • 电子邮件:info@downunderfarmstays.com.au
  • 团队出行,每个农场可安排2-6人,每组4人最为合适。部分农场可一次接待6名以上游客,详细情况请联系澳洲农场住宿公司。

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