西澳玛格丽特河美酒美食节
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玛格丽特河美酒美食节十一月 20 - 22

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西澳大利亚州玛格丽特河


数十年以来,玛格丽特河(Margaret River)一直以美食和美酒闻名于世。因此,西澳玛格丽特河美酒美食节(Margaret River Gourmet Escape)已成为全球许多烹饪大师的必选活动。不妨选个周末去西澳的西南部饱尝那里的美食和美酒,期待沙滩上的惊喜体验吧。

参加理由

1. 西澳玛格丽特河美酒美食节以其当地极负盛名的自然景观和曼妙的美食美酒文化,吸引了世界上顶级的烹饪大师光顾。前几期活动主要体现了英国名厨赫斯顿·布鲁门(Heston Blumenthal)和法国名厨朱利安·罗杰(Julien Royer)(在家安餐厅供职)以及要求最苛刻美食评论家艾德里安·安东尼·吉尔(A.A. Gill)的喜好。

2. 本届美食节特别推出了澳洲名厨尼尔·佩里(Neil Perry)(专为澳航一等舱和商务舱旅客配餐)和鬼才烘焙大师阿德里亚诺·宗博(Adriano Zumbo)。其中,阿德里亚诺·宗博是澳洲威利·旺卡烘焙学院的祖师级人物。

3.坐落于露纹酒庄(Gourmet Village)的美食村是西澳玛格丽特河美酒美食节的核心地带。周末项目包括,烹饪展示、美酒品鉴、大师课堂、互动问答、小组讨论和家庭娱乐。

4. 假如您想获得一些特别的体验,还可购票参加多种有趣的活动,比如与明星同台围着大气的八人桌共享美食,还有铂金套餐,其中含露纹酒庄空调餐厅的一个贵宾席位,两杯优质葡萄酒以及当地特色菜品。

5. 美食村商场店将推出西南部最受欢迎的美食和美酒,让您有机会享用到从南部松露美食节(Southern Forests Food)和吉奥格拉非葡萄酒产区(Geographe Wine Region),再到大南部地区葡萄酒产区(Great Southern Wine)等包罗万象的异域风味。

6. 美食节的星厨们将在“技艺非凡”环节分享他们的烹饪诀窍。在前几期的活动中,星厨们向观众披露了几种首选的片鱼方法,并制作了澳洲最受欢迎的当地特色美食。

7. 活动参与者们可要求斟酒服务员从美食节的红酒影院中撤离。红酒制作商和红酒作家将指导参与者如何摇酒、闻酒和品酒。

8. 殷切的美食思想家可参与到“美食鉴赏”的小组讨论中。2014年度各个活动环节将吸引众多烹饪大师亲临现场,包括赫斯顿·布鲁门(Heston Blumenthal)、Ashley Palmer-Watts、Jonny Lake、克劳德·博思(Claude Bosi)、George Calombaris、Paul West和马特·斯通(Matt Stone)等。

9. 作为葡萄酒产区,西澳玛格丽特河的葡萄酒酿造史还不算很长。1967年,第一批葡萄林在此生根,但这里很快发展成为了澳洲主要的葡萄酒产区之一,并因盛产夏敦埃酒和赤霞珠著称全球。得益于这里的地中海式气候、富饶的土壤和久经锤炼的葡萄栽培技术,这里产的葡萄口感醇厚,品质尤佳。它的葡萄品种有,西拉、梅鹿辄、沙美龙、长相思、白诗南和华帝露。

10. 除了各种规模的葡萄园之外,此地还有极其舒适的冲浪海滩,起伏的海滩线、高耸入云的原始森林、卢因-博物学家角国家公园(Leeuwin-Naturaliste National Park)(六大洞穴已对外开放)。玛格丽特河坐落于南大洋和印度洋的交汇处。

庆典贴士

美食节的早午餐、中餐和晚餐都有烧烤环节。三餐都设在印度洋海岸的圆锥形帐蓬内。在如此适宜的气候下,就餐者们完全可以光着脚丫踩在沙滩上,全身心地感受海沙在脚趾间畅游的欢快,再配上当地美酒尽情品尝各种烧烤美味。

旅行路线

www.gourmetescape.com.au
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