墨尔本美食美酒节
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墨尔本美食美酒节二月—三月

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维多利亚州


无论是在优美风景中享受世界上最漫长的午餐,还是品尝世界名厨精心制备的时尚美食,墨尔本美食美酒节总是能让你尽兴而归。这个多元化节日在墨尔本及维多利亚州周边地区开展,长达17天,游客可尽情放纵自己的味蕾。

参加理由

1.墨尔本美食美酒节开展丰富多彩的精彩活动,在墨尔本阡陌纵横的市区巷道、著名餐厅、时尚酒吧、温馨地下室和屋顶四处开花,维多利亚周边地区同样沉浸于节庆的喜悦之中。为期十七天的狂欢每年都吸引25万名游客乐在其中。

2.美食美酒节通过洋溢欢乐的室外节庆活动为墨尔本赋予蓬勃活力。2015年2月27日举办的墨尔本银行世界最长午餐将拉开节庆的帷幕。2014年,墨尔本美食美酒节沿雅拉河岸铺开长达530米的餐桌——创下美食美酒节二十二年历史中的最长餐桌纪录。维州三位顶级名厨精心制备了包括无鳔石首鱼、甜土豆和酢浆草叶在内的三菜午餐,以飨1504位食客。

3.国际明星与墨尔本名厨合作,在这座城市最炙手可热的餐厅打造一生仅有一次的美食体验,与这座热爱美食的城市分享他们的创意。出席墨尔本美食美酒节的烹饪界名人包括雷瑞皮(René Redzepi)、费伦·阿德里亚(Ferran Adria)、杰米·奥利弗(Jamie Oliver)、赫斯顿·布卢门撒尔(Heston Blumenthal)、娜杰拉·劳森(Nigella Lawson)、安东尼·波登(Anthony Bourdain)、安多尼·路易斯·阿杜里斯(Andoni Luis Aduriz)和托马斯·凯勒(Thomas Keller)等。

墨尔本美食美酒节,维多利亚州

墨尔本美食美酒节,维多利亚州

4.为期两天的墨尔本朗廷美食大师课堂(Langham Melbourne MasterClass)展示全球最著名的美食与美酒人才,堪称美食与美酒节一大亮点。在坐落于南岸(South Bank)的奢华酒店墨尔本朗廷酒店,游客们将在温馨的大师课堂上与世界名厨亲密交流,品尝名厨们的招牌菜式。历届大师课堂提供的美食包括西班牙阿波尼安特餐厅(Aponiente)主厨胡安·路易斯·费尔南德斯(Juan Luis Fernández)的浮游生物饭、智利波拉哥餐厅(Boragó)主厨鲁道夫·古泽曼(Rodolfo Guzmán)的智利泰普树(tepú)熏小牛肉,以及美国加州纳帕谷(Napa Valley)美多伍餐厅(Restaurant at Meadowood)主厨克里斯托弗·科斯托(Christopher Kostow)的鳕鱼橡子松露芹菜。

5.美食与美酒节举办多项令人食指大动的精彩活动,建议久居市区的都市居民走入乡间,体验美食与美酒时光。维州多处最令人惊叹的美景胜地都在举办当地的世界最长午餐,包括摩林顿半岛(Mornington Peninsula)的葡萄园和俯瞰大海的吉普斯兰(Gippsland)。

6.美食美酒节提供一年中独一无二的美食与美酒体验,因此而闻名遐迩。 了解秘密配方和艺术品制作工艺;探索巷道与屋顶,在隐秘的城市角落品尝美食;在独一无二的艺术活动中领略墨尔本的美食、艺术与音乐精华;还有更多精彩节目等待你的参与。

墨尔本美食

墨尔本美食

7.三月标志着维多利亚州酒产年的开始,维州各地的酿酒师开始采摘及加工珍贵的葡萄。美食美酒节将带领葡萄酒爱好者踏上葡萄园幕后寻访之旅,在古老酒桶间品尝特殊午餐与晚宴。回到城里,还可以参加普娜天然矿泉水全球葡萄酒体验活动(Acqua Panna Global Wine Experience),在葡萄酒权威的带领下品鉴美酒。

8.“享食行走”活动(Crawl ‘n’ Bite)是死忠饕客最爱的导览之旅,穿越巷弄和隐藏的通道,连续走访三家热门餐厅,享受小盘招牌餐点,以及巧妙搭配的饮品。邻家餐厅(MoVida Next Door)、妈妈西塔餐厅(Mamasita)、东卡餐厅(Tonka)和居酒屋(Izakaya Den)都曾是这项热门活动的主办场地。

9.美食美酒节为不同年龄段的食客提供精彩体验。有小厨师正在茁壮成长的家庭可以参加小美食家角落(Little Foodies Corner)的免费大师班,了解从制作批萨到卷寿司的多种烹饪技巧。

10.墨尔本与维多利亚州丰富的文化传承登上中心舞台,活力四射的社区集会彰显传家菜谱的魅力,而幕后的烹饪天才们同样光彩四射。跳上人力车,前往富茨克雷(Footscray)品尝经典越南菜,参加埃塞俄比亚咖啡烘焙仪式,或者和意大利美食大师一起卷通心粉,当然还有其他精彩的国际探险等着你。

精彩节目

前往墨尔本市区中央繁华的节庆中心。美食美酒节每年都会设计别具一格的游乐场,为游客提供一流的维多利亚美食与美酒。

如何到达

多数大型航空公司都开通了直飞墨尔本的航班,墨尔本距悉尼航程为90分钟。美食美酒节的多处场地和参与餐厅都位于墨尔本市中心,搭乘免费观光环城电车即可轻松抵达。

欲知详情:

www.melbournefoodandwine.com.au
@melbfoodandwine
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